Green coffee Java Kayumas
à partir de8,10 $US
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- Allemagne
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Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 500g | 8,10 $US |
| En grains | 1kg | 14,50 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Herbal, earthy, complex and spirited
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Foncée
- Mouture
- En grains
- Type de grain
- Arabica
Description
Java occupe une place importante dans l’histoire culturelle du café. Le premier café récolté à Java a été vendu à Amsterdam en 1712. Aujourd’hui encore, la principale île indonésienne produit d’excellents cafés corsés aux notes douces et terreuses. Le café du domaine Kayumas est reconnu comme l’un des meilleurs cafés de plantation. Les grains de café récoltés ici ont un caractère particulier, dû à leurs arômes de tabac. Surtout en torréfaction foncée, le Java Kayumas développe une forte épice qui rappelle le moka. Ce café convient très bien pour compléter des assemblages.
Ce café est un Arabica de variété Typica, lavé et séché au soleil, de qualité Grade 1.
Profil aromatique :
Très peu d’acidité, herbacé, terreux, complexe et vif
Conseil de torréfaction :
Full City Roast / Vienna Roast pour les assemblages
Ce café vert convient très bien à tous les appareils de torréfaction !
Avis
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