Fresh Coffee Honduras Finca Cerro Azul
5,05 $US
- arôme de noix et de caramel
- Arabica
- grains
- Pays du torréfacteur
- Roumanie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Nuts, caramel
- Acidité
- Faible
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Douce
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à porte-filtre, Café filtre, Cold Brew
- Pays d’origine
- Honduras
- Pays de fabrication
- Roumanie
Description
Café frais du Honduras, Finca Cerro Azul
Au XIXe siècle, le Honduras importait du café de son voisin du sud, le Salvador. L’altitude, les sols et le climat, influencés par l’océan Pacifique au sud, le golfe du Honduras et la mer des Caraïbes au nord, ont toujours offert des conditions idéales pour la culture du café et l’obtention de produits de grande qualité.
Le Honduras produit certains des profils aromatiques les plus contrastés d’Amérique du Sud : des cafés délicats, à l’acidité modérée et aux arômes de noix et de caramel, jusqu’à des cafés à l’acidité élevée, semblable à celle des cafés kenyans.
Le café hondurien est biologique et cultivé dans de petites fermes locales. Les grains verts et ovales sont lavés et commercialisés sous le nom de « milds » (cafés lavés). La torréfaction leur confère un arôme intense et exotique. Leur corps est plutôt léger et leur acidité élevée, mais ils sont bien équilibrés.
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