French Roast

Notre French Blend est un café classiqueà torréfaction poussée, torréfié aussi foncé que possible pour offrir un profil aux saveurs nostalgiques aux amateurs de café traditionnel. Ce mélange offre une belle richesse, un corps généreux et une profondeur intense de chocolat noir classique et de sucre caramélisé, sans l’amertume des grains trop torréfiés.

Ce mélange évolue régulièrement au fil des nouvelles récoltes, mais contiendra toujours des grains lavés du Guatemala et de Colombie. Ces grains sont sélectionnés avec soin pour offrir un profil net et régulier, aux saveurs riches et intenses. Nous torréfions ce mélange jusqu’au stade du brunissement des sucres, juste après le premier crack. Cela garantit une saveur de torréfaction poussée intense et satisfaisante, sans atteindre le deuxième crack, qui apporterait des notes carbonisées indésirables.

Nous percevons de riches notes de chocolat noir et de sucre caramélisé, dans un corps généreux et épais. 🇫🇷

Que vous préfériez savourer ses arômes intenses seuls ou avec le petit-déjeuner, notre French Blend offre une grande polyvalence pour votre rituel café. Donnez une nouvelle dimension à vos matinées avec un mélange qui promet richesse, équilibre et une touche de savoir-faire artisanal à chaque gorgée.

Chez Blossom Coffee Roasters, notre passion est de créer l’équilibre parfait. Nous ajustons avec soin les proportions de ces grains d’origine unique tout au long de l’année afin de garantir régularité et excellence dans chaque lot de French Blend. Des séances régulières de cupping et de dégustation assurent que chaque nouveau lot conserve le profil emblématique du mélange : doux, nuancé et absolument satisfaisant.