Dark Side of the Moon

Notre assemblage Dark Side of the Moon devient rapidement le favori des restaurants et des boulangeries, grâce à sa capacité à accompagner parfaitement les plats. Suffisamment torréfié pour satisfaire les amateurs de torréfaction foncée, mais sans les notes de carbone qui accompagnent souvent les torréfactions moyennes à foncées, cet assemblage offre une expérience de dégustation riche et équilibrée . 

Cet assemblage combine des grains lavés du Guatemala et des grains naturels d'Éthiopie, pour un équilibre parfait entre des notes fruitées et nettes. Sa profondeur et sa richesse en font un choix polyvalent pour différentes méthodes de préparation, pour une tasse satisfaisante à chaque fois. Nous aimons déguster Dark Side en café filtre du matin, mais aussi en délicieux espresso avec du lait. 

Notre assemblage Dark Side of the Moon, torréfié à la perfection à un degré moyen-foncé, est conçu pour être facile à préparer et régulier, afin de réussir sans effort une tasse parfaite. Les grains sont sélectionnés et torréfiés pour révéler leurs caractéristiques intrinsèques, avec un profil doux et nuancé qui ravit le palais.

Nous percevons des notes de chocolat noir et de myrtilles compotées, un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur. 🌑

Que vous préfériez savourer ses arômes complexes seuls ou avec vos desserts favoris, Dark Side of the Moon offre un canevas polyvalent pour votre rituel café. Sublimez vos moments café avec un assemblage qui promet richesse, équilibre et une touche de savoir-faire artisanal à chaque gorgée.

Chez Blossom Coffee Roasters, créer l'équilibre parfait est notre passion. Nous ajustons soigneusement les proportions de ces grains de différentes origines tout au long de l'année afin de garantir la régularité et l'excellence de chaque lot de Dark Side of the Moon. Des séances fréquentes de cupping et de dégustation garantissent que chaque nouveau lot conserve le profil caractéristique de l'assemblage : doux, nuancé et absolument satisfaisant.