Deja Vu

Notre assemblage Déjà Vu est un exemple classique de tout ce qui fait la grandeur du café. Anciennement connu sous le nom de Vashon Vienna, cet assemblage est composé de grains colombiens lavés et de grains sumatranais décortiqués par voie humide, torréfiés foncés pour révéler une riche saveur chocolatée et un corps puissant.

Nos grains colombiens sont soumis à un traitement entièrement lavé, qui leur confère un profil net et chocolaté, socle de cet assemblage. Les grains sumatranais décortiqués par voie humide apportent quant à eux des notes terreuses et un corps onctueux, qui enrichissent l’assemblage de profondeur et de texture.

Notre assemblage Déjà Vu est conçu pour être simple et régulier, afin de vous permettre de préparer facilement une tasse parfaite à chaque infusion. Délicieux en café filtre facile à préparer, il se révèle complexe et chocolaté en espresso. Les grains de cet assemblage sont sélectionnés et torréfiés pour révéler leurs caractéristiques intrinsèques, donnant un profil doux et nuancé qui ravit le palais.

Nous percevons un riche chocolat et des sucres caramélisés, avec un corps ample et équilibré. ☕

Que vous préfériez savourer ses saveurs complexes telles quelles ou les accompagner de vos gourmandises préférées, Déjà Vu offre une toile de fond polyvalente à votre rituel café. Rehaussez vos moments café avec un assemblage qui promet richesse, équilibre et une touche de savoir-faire artisanal à chaque gorgée.

Chez Blossom Coffee Roasters, notre passion est de créer l’équilibre parfait. Nous ajustons soigneusement les proportions de ces grains d’origine unique tout au long de l’année afin de garantir régularité et excellence dans chaque lot de Déjà Vu. Des séances fréquentes de cupping et de dégustation assurent que chaque nouveau lot conserve le profil emblématique de l’assemblage : doux, nuancé et absolument satisfaisant.