Finca Jabiru | Guatemala

Guatemala Finca Jabiru

Variété de café :	100 % Arabica
Idéal pour :	Extractions filtre / espresso très fruité
Région :	Huehuetenango
Finca :	Jabiru
Producteurs :	Petits producteurs avec moins de 1,5 ha
Qualité :	SHB + EP fancy
Variétés :	Bourbon
Altitude de culture :	1 700 masl
Traitement :	Lavé
Description du traitement :	Fermentation de 12 à 18 h, puis séchage au soleil

Profil en tasse

Fraîcheur fruitée - pomme jaune - raisin blanc - caramel

Informations complémentaires

Le Guatemala Finca Jabiru d’EligoCoffee est un café 100 % Arabica, idéal pour les extractions filtre et pour les amateurs d’espresso fruité. Il provient de Huehuetenango, l’une des régions les plus prestigieuses du Guatemala.
La Finca Jabiru n’est pas une exploitation unique, mais un centre de collecte des cafés de plus de 76 petits producteurs, qui cultivent chacun moins de 1,5 ha. La qualité est classée SHB + EP fancy, ce qui garantit des grains particulièrement haut de gamme. La variété Bourbon, cultivée à 1 700 m d’altitude, est traitée par voie lavée, avec une fermentation de 12 à 18 heures suivie d’un séchage au soleil.
Un Guatemala typique : complexe, équilibré et agréablement fruité, sans excès. Idéal pour celles et ceux qui aiment les notes fruitées tout en appréciant des nuances de caramel et de chocolat léger dans leur café filtre.