Red Bay CoffeeFight The Power | Espresso Blend
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Fight The Power | Espresso Blend est un café vendu par Red Bay Coffee (Oakland, États-Unis). Prix : 21,07 $US.
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21,07 $US
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- États-Unis
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- France · ✓ Oui, d’après la boutique du torréfacteur
Description
FIGHT THE POWER | Espresso
Fruit de la passion · Sucre roux · Caramel
Vif, sucré et conçu pour l’espresso. Fight the Power associe des cafés lavés du Kenya et de Colombie pour une tasse qui équilibre des notes fruitées éclatantes et une profonde douceur. Attendez-vous à des notes de fruit de la passion en attaque, à la douceur ronde du sucre roux et à une finale onctueuse de caramel.
LE CAFÉ
Fight the Power associe des cafés de deux régions de culture renommées, mêlant le caractère vif du café kenyan à la douceur et à la structure du café colombien.
La composante kenyane provient de l’ouest et du centre du Kenya, où les cerises de café mûres sont cueillies à la main avec soin et triées avant d’être dépulpées, fermentées, lavées et séchées sur des lits surélevés. Pendant le séchage, le parche est régulièrement retourné et inspecté afin de favoriser un séchage uniforme et de préserver la qualité.
La composante colombienne provient de coopératives, d’associations et de partenaires directs répartis dans les régions de Huila, Tolima, Caldas, Risaralda et Antioquia. Le café est cueilli à la main avec soin, dépulpé, fermenté pendant 26 à 36 heures, lavé puis séché au soleil sur des lits paraboliques pendant jusqu’à 20 jours.
Ensemble, ces deux origines donnent un espresso fruité, équilibré et naturellement sucré.
DÉTAILS DU CAFÉ
| Kenya | Colombie | |
|---|---|---|
| Région | Ouest et centre du Kenya | Huila, Tolima, Caldas, Risaralda, Antioquia |
| Ferme | Plusieurs | Différentes coopératives et associations |
| Altitude | 1 400–2 000 m d’altitude | 1 300–1 900 m d’altitude |
| Cultivar | Ruiru 11, SL28, SL34 | Colombia, Castillo, Caturra, Typica, Bourbon |
| Récolte | Juillet–octobre | Mai–août |
| Procédé | Lavé | Lavé |
PROFIL AROMATIQUE
Fruit de la passion
Des notes fruitées tropicales et éclatantes.
Sucre roux
Une douceur généreuse qui arrondit la tasse.
Caramel
Une finale onctueuse et caramélisée qui apporte de la profondeur à l’espresso.
PRÉPAREZ-LE EN ESPRESSO
Pour obtenir un espresso équilibré avec Fight the Power, voici les paramètres de départ que nous recommandons :
Quantité de café : 16,5–17 g
Rendement : 39–41 g
Durée : 28–32 secondes
À partir de là, ajustez la mouture pour obtenir la douceur et les notes fruitées que vous préférez.
À la une dans Barista Magazine : https://www.baristamagazine.com/wake-up-fight-the-power-with-red-bay-coffee-sinners-director-ryan-coogler/
Questions sur Fight The Power | Espresso Blend
Combien coûte Fight The Power | Espresso Blend ?
Prix : 21,07 $US. Les prix viennent de la boutique et peuvent changer ; la boutique affiche le prix actuel.
Où acheter Fight The Power | Espresso Blend ?
Dans la boutique en ligne de Red Bay Coffee : les prix de cette page y renvoient. Selon sa boutique, elle livre dans le monde entier. Cafendo ne vend pas de café.
Réponses tirées des données de la boutique et du catalogue Cafendo.
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