Festive Blend

Une histoire ancrée dans le partage

Dans les hauteurs des montagnes d’Éthiopie se trouve Kontoma, un lieu chargé d’une histoire particulièrement évocatrice en cette période de l’année. Il y a longtemps, des chasseurs se rassemblaient dans une clairière entourée de forêt avant de partir chacun de leur côté. Ils convenaient de revenir au même endroit, un lieu de rendez-vous familier où tous se retrouveraient. Au fil du temps, la région fut appelée Kontoma, un nom ancré dans cette tradition de rassemblement.

Cette histoire nous rappelle ce qui rend Noël si spécial. Peu importe où l’année nous a menés, il est réconfortant de retrouver les personnes et les lieux qui comptent. Cet esprit de retrouvailles est au cœur de notre assemblage des fêtes, qui réunit deux cafés remarquables venus de différentes régions du monde.

Deux origines réunies

Korma Kontoma, Ethiopia Heirloom

Issu des hauts plateaux de Sidama, notre café éthiopien Heirloom lavé vient d’une région marquée par de riches traditions et un lien profond avec la terre. Cultivé entre 2 100 et 2 300 mètres d’altitude, ce café apporte son caractère distinctif à l’assemblage.

Finca Manila, Guatemala Gesha

Niché au milieu des hauts plateaux volcaniques de San Marcos, Finca Manila est un domaine primé, réputé pour son engagement en faveur d’un café d’exception. Cultivé et traité avec soin, son Gesha lavé contribue au caractère élégant de l’assemblage.

Réunis

Ensemble, ces deux cafés donnent naissance à quelque chose de vraiment spécial : de délicates notes florales de clémentine et de bergamote, complétées par une douceur de canneberge. Net, délicat et parfaitement équilibré, cet assemblage se prête particulièrement bien aux méthodes douces et offre une tasse élégante et facile à savourer tout au long des fêtes.

Les moments qui font Noël

Notre assemblage des fêtes s’inspire du simple plaisir d’être réunis. L’Heirloom d’Éthiopie et le Gesha du Guatemala s’accordent à merveille, pour créer un assemblage équilibré et accessible que tout le monde peut apprécier. Car parfois, ce qui compte, ce n’est pas seulement ce qu’il y a dans votre tasse, mais aussi les personnes avec qui vous la partagez.

Fait pour se retrouver. Fait pour partager. Fait pour les fêtes.

Composition

33 % Korma Kontoma, Ethiopia Heirloom

67 % Finca Manila, Guatemala Gesha

Notes de dégustation : clémentine, bergamote et canneberge

Arôme : framboise

Acidité : moyenne

Corps : plein