Etiopia Hamasho

Au nez, nous reconnaissons des arômes nettement fruités et tropicaux. Des parfums de mangue, avec toutefois des notes épicées et miellées. Sa saveur est délicieusement douce, dominée par la douceur et l’intensité du miel. L’équilibre des goûts révèle des notes de fruits jaunes comme la mangue et la pêche, relevées d’une note d’épices parfumées et beurrées. Son acidité lactique est bien équilibrée. C’est pourquoi on a l’impression de siroter un dessert. Le corps est moyen et velouté. La finale persistante laisse une note de pain d’épices qui s’attarde longtemps en bouche.

Daye Bensa soutient les communautés locales en Éthiopie à travers des projets d’infrastructure et de formation agricole, dans le but d’améliorer la qualité du café et les conditions de vie. Le café Sidama est récolté à la main, trié et traité selon des méthodes naturelles et durables. La région de Sidama, désormais officiellement reconnue comme un État régional, est réputée pour son climat idéal et la grande qualité de son café.