Ethiopia – Yirgacheffe – Single Origin Coffee

“Une récolte exceptionnelle de 2014 ! Notre Yirgacheffe lavé est un café au goût unique, très recherché dans le monde du café. Il présente une acidité classique et vive, aux notes de citron, ainsi qu’un arôme et un goût intensément “”floraux””. Beaucoup disent que ce café a des notes de fleur de café. Le Yirgacheffe est récolté dans une vallée des hautes terres située à 2 000 m d’altitude, près du lac Abaya, dans la région de Sidamo en Éthiopie (au sud d’Addis-Abeba). Le Yirgacheffe présente une acidité fine, un corps équilibré et un goût unique. Il provient des meilleurs lots, réservés au marché des cafés de spécialité d’origine unique, qui recherche ce café distinctif.

Le Yirgacheffe a reçu la distinction de deuxième meilleur café du monde en 2009, lors du concours annuel de la SCAA.

Torréfaction poussée. Acidité fine, corps équilibré. Ce café présente une acidité classique et vive, aux notes de citron, et un arôme intensément floral”