Ethiopia Natural Sidamo Mokonisa - Bag

Mokonisa est l’une des principales coopératives membres de la Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU), l’une des organisations exportatrices les plus importantes et les mieux connues d’Éthiopie. La SCFCU est solidement implantée : l’union compte 53 coopératives membres et plus de 80 000 foyers adhérents dans toute la zone de Sidama. La récolte à Sidama a lieu un peu plus tôt que dans les zones plus au sud de Gedeo et de Guji ; les cafés de cette région sont donc généralement les tout premiers cafés de grande qualité de l’année à arriver de toute l’Éthiopie. Informations complémentaires : Notes de dégustation : mûre, grenade, pêche Torréfaction : claire Récolte : octobre – décembre Traitement : nature intégral, séché au soleil sur des tables surélevées Altitude : 1 700 - 2 000 mètres Variété : heirloom
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