Ethiopia Mr. Mengeche Derso Espresso

ALERTE NOUVEAU LOT ! Encore un café d’Éthiopie. Nous avons eu beaucoup de chance et sommes fiers d’avoir pu obtenir cette année quelques lots exceptionnels de producteurs individuels. Celui-ci sera le deuxième lot que nous proposons de Mr. Mengeche Derso, un producteur que nous découvrons cette année. 

Mr. Mengeche cultive du café dans la région de Gedeo, à Yirgacheffe. Il est réputé pour produire un café exceptionnel sur ses 15 hectares de terres, une superficie importante selon les normes de la région, où la taille moyenne des exploitations est de 4 hectares. Mr. Mengeche a 12 enfants, dont quatre travaillent avec lui à la ferme. Les producteurs de la région fabriquent généralement leur propre engrais naturel : ce café est donc biologique, mais non certifié. Le café de Mr. Mengeche est si prisé qu’il a fait l’objet d’une mention spéciale de la part d’organisations gouvernementales. Ce n’est pas rien dans le berceau du café.

Ce café a été notre préféré lors de la dégustation cette année. Il offre de nombreuses notes de pêche fraîche, d’hibiscus frais et de framboise cuite. Une acidité complexe et une douceur sucrée. Nous espérons que vous avez aussi hâte que nous de le goûter !