Ecuador: Intag Blend

Cultivé dans la vallée d’Intag, en Équateur, ce café communautaire provient de petites fermes familiales nichées dans les forêts de nuages de la réserve de biosphère Chocó-Andes, à une altitude de 1 600 à 2 200 mètres. Les producteurs perpétuent des méthodes de culture traditionnelles transmises de génération en génération et produisent un assemblage lavé de variétés Bourbon, Typica, Castilla et Villalobos. L’altitude élevée de la région, ses sources d’eau pures et sa riche biodiversité contribuent à l’équilibre, à la clarté et à la complexité de ce café en tasse.