Die Entdeckung | Espresso

Die Entdeckung – Torréfaction espresso

Avec Die Entdeckung, Goodbean.coffee présente un café qui mérite bien son nom. Initialement torréfié clair pour le filtre, cet exceptionnel Malabar Monsooned est désormais également proposé en torréfaction espresso : plus intense, plus rond et parfait pour celles et ceux qui souhaitent poursuivre leur découverte avec davantage d’intensité.

Ce café vient d’Inde et est réputé pour son procédé de traitement unique. Grâce à la méthode traditionnelle du « monsooning », il perd presque toute trace d’acidité pendant le stockage sous le climat humide de la mousson. Il compte ainsi parmi les cafés les moins acides au monde et convient particulièrement si vous avez des problèmes avec l’acidité.

Dans sa version Medium Roast, de nouvelles facettes se révèlent : les notes de noix ressortent davantage, accompagnées d’une douce sucrosité évoquant le caramel. Une touche de bois tropical s’y ajoute, évoquant des contrées lointaines et conférant au café une profondeur fascinante. Exotique, sans jamais être envahissant.

En espresso, Die Entdeckung brille par son équilibre : une acidité discrète, un corps puissant et une crema d’une légèreté infinie. Préparé à la machine à porte-filtre, en machine automatique ou à la cafetière italienne, il séduit par sa polyvalence et son caractère.

Si vous recherchez un espresso original, facile à apprécier et pourtant unique, cet explorateur indien mérite absolument d’être goûté. Die Entdeckung en torréfaction espresso vous ouvre les yeux sur une toute nouvelle façon de voir le café de spécialité.