Die Entdeckung | Espresso

Die Entdeckung – Espresso Roast

Met Die Entdeckung presenteert Goodbean.coffee een koffie die zijn naam waarmaakt. Oorspronkelijk gebrand als lichte filterkoffie, is deze bijzondere Malabar Monsooned nu ook verkrijgbaar als espressobranding – krachtiger, voller en perfect voor iedereen die zijn ontdekkingsreis met meer intensiteit wil beleven.

De koffie komt uit India en staat bekend om zijn unieke verwerking. Door het traditionele ‘Monsooning’-proces verliest hij tijdens de opslag in het vochtige moessonklimaat vrijwel al zijn aciditeit. Daardoor behoort hij tot de minst zure koffies ter wereld en is hij bijzonder geschikt voor je als je last hebt van aciditeit.

In de variant met medium branding komen nieuwe facetten naar voren: nootachtige tonen springen er sterker uit, begeleid door een zachte, karamelachtige zoetheid. Daarbij komt een vleugje tropisch hout, dat aan verre oorden doet denken en de koffie een boeiende diepte geeft. Exotisch, zonder ooit opdringerig te zijn.

Als espresso blinkt Die Entdeckung uit door zijn balans: mild qua zuurgevoel, krachtig van body en met een eindeloos luchtige crema. Bereid in een pistonmachine, volautomaat of percolator, overtuigt hij door zijn veelzijdigheid en karakter.

Wie op zoek is naar een bijzondere espresso die toegankelijk en tegelijk uniek is, moet deze Indiase ontdekking zeker proberen. Die Entdeckung als Espresso Roast opent je ogen voor een heel nieuwe kijk op specialty coffee.