Dark Ethiopian Natural Single Origin

Torréfaction foncée. Nous poussons la torréfaction plus loin que d’habitude pour notre espresso traditionnel, mais beaucoup trouvent que ce café est très doux, très riche et très agréable à boire tel quel. Cette récolte traitée par voie naturelle provient du village de Durame, à Kembata, en Éthiopie. À 2 100 mètres d’altitude, le sol est extrêmement fertile et idéal pour cultiver des grains de café de grande qualité. Les agriculteurs procèdent à une fermentation de 36 à 48 heures au moulin humide, puis font sécher les grains au soleil sur des lits surélevés. Ce café est doux et corsé, avec des notes de baies rouges et de chocolat noir.

* La photo présente une offre précédente. La récolte actuelle est vendue sous le nom Dark Ethiopian Natural.*