Daily Driver - Seasonal Blend: Brazil + Ethiopia

Facile à apprécier et fiable, quelle que soit votre méthode de préparation, Daily Driver est conçu pour devenir le café que vous choisissez au quotidien. Assez réconfortant pour une dégustation de tous les jours, mais suffisamment complexe pour rester intéressant, il convient aussi bien aux amateurs de café occasionnels qu’aux passionnés.

Daily Driver est l’un de nos assemblages saisonniers, renouvelés au fil des récoltes et élaborés dans un souci d’équilibre et de facilité de dégustation. Il se savoure aussi bien en espresso seul, avec un corps et une structure qui lui permettent également de s’épanouir dans les boissons lactées. Sa polyvalence le rend aussi adapté à toutes les méthodes de préparation, du café filtre en batch au versement manuel.

Proposé en édition saisonnière, Daily Driver évolue au gré des cafés de récolte fraîche tout au long de l’année. Les origines peuvent changer, mais le profil reste constant.

Le Daily Driver actuel est un assemblage de :

Un café traité par voie naturelle, provenant du village de Bombe, à Sidama, en Éthiopie, produit par environ 375 petits exploitants qui livrent leurs cerises de café à la station de lavage Testi Ayla. Ce café apporte des arômes vibrants, une douceur raffinée et une légère vivacité, qui confèrent de la netteté à la tasse.

Un café traité par voie naturelle, provenant de Serra Negra, dans le Minas Gerais, au Brésil. Cette composante constitue la base de l’assemblage et apporte des notes réconfortantes de fruits à coque, un corps dense et soyeux ainsi qu’une profondeur ronde évoquant le chocolat, qui convient aussi bien à l’espresso qu’aux boissons lactées.