Crescendo Blend

Crescendo Blend

Crescendo Espresso Blend est notre espresso emblématique et s’inscrit dans la tradition gustative de l’espresso italien. Crescendo est un espresso au corps généreux, aux notes de cacao et de fruits à coque, avec une légère douceur ; un profil aromatique idéal pour les boissons à base de lait. Cet assemblage d’Arabica se compose de cafés du Brésil, du Guatemala et d’Indonésie.

Niveau de torréfaction : Moyen
Corps : Moyen
Acidité : Légère
Origines : Brésil, Guatemala et Indonésie
Notes de dégustation : Cacao, fruits à coque et légère douceur

Pourquoi cet assemblage fonctionne

Le Brésil apporte une base douce et chocolatée. Le Guatemala ajoute de l’équilibre et une touche de douceur. L’Indonésie complète le tout avec du corps et de la profondeur. Le résultat se prête parfaitement aux lattes, cappuccinos et mochas, tout en étant excellent en espresso pur.

Conseils de préparation

• Espresso : commencez avec environ 18 g de café pour 36 g en tasse en 25 à 30 secondes, puis ajustez la mouture selon vos goûts.
• Cafetière moka ou AeroPress : une excellente façon de préparer chez vous un café façon espresso.
• Cafetière filtre ou French press : pour une tasse quotidienne généreuse et peu acide.

Disponible en sacs de 12 oz, 2 lb et 5 lb, en grains ou moulu pour cafetière filtre ou French press.

Torréfié frais à Kansas City

Nous torréfions chaque mardi en petites quantités dans notre atelier de Grandview.