Colombian Medellin from the Santa Barbara Estate Supremo 17/18 Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Fraîchement torréfié chaque matin et expédié l’après-midi ! Notes de citron doux et de chocolat au lait, avec une finale équilibrée et persistante.
• Le Supremo de spécialité colombien, à découvrir absolument, offre un équilibre parfait entre acidité et richesse.
• Doux du début à la fin, ce grand classique populaire porte bien son nom.
• Avec son corps délicieusement doux et léger, le Supremo est décrit comme équilibré et fruité.
• Avec son arôme puissant, le Supremo colombien de Santa Barbara Estate présente une acidité modérée et douce : une tasse parfaite à savourer à tout moment de la journée.

La culture du café à plus de 4 000 pieds d’altitude donne une tasse plus riche et plus douce. En effet, à haute altitude, les grains de café mettent plus longtemps à se développer ; ils sont donc beaucoup plus denses et moins poreux que ceux cultivés à basse altitude. Santa Barbara est notre domaine principal. Il s’étend sur 350 hectares (860 acres) et compte deux stations de lavage. Il bénéficie d’un microclimat créé par l’association de l’altitude et des brises chaudes qui remontent la montagne depuis la vallée du río Cauca, au pied de la crête. La région profite également de sols fertiles, riches en cendres volcaniques. La mention « Supremo » du café Columbia Supremo fait référence à la taille des grains. Le café Colombian Supremo est composé exclusivement des meilleurs grains, les plus gros. Ils donnent un café absolument délicieux qui a fait connaître la Colombie. Si l’odeur envoûtante des cafés colombiens ne vous séduit pas, leur goût étonnamment riche et généreux saura sûrement vous convaincre. Son acidité juste équilibrée, associée à un arôme unique de noisette et à une douceur parfaitement dosée (jamais écœurante), forme une combinaison gagnante que des personnes de tous horizons ont appris à apprécier et à aimer. Pour vérifier que ce merveilleux café porte vraiment bien son nom, on a demandé à des personnes de goûter différents cafés les yeux bandés. La majorité a choisi le café colombien, ce qui montre bien que, pour produire un café de grande qualité, rien ne vaut les Colombiens. Ils savent assurément que l’équilibre est toujours la clé d’une tasse merveilleuse. Dès la première gorgée, vous remarquerez qu’aucune caractéristique du café ne prend le dessus sur les autres. Et, de plus, il ne laisse aucun arrière-goût désagréable qui vous donnerait envie de boire un verre d’eau après votre tasse.