Colombia

COLOMBIA Boyaça Women’s Excelso –  Boyacá est l’un des départements les plus montagneux de Colombie, s’étendant sur une longue portion verticale de la cordillère orientale des Andes. Situé au nord-est de Bogotá, il fait partie des premières régions où des arpenteurs espagnols ont signalé la culture du café dans les années 1780 et 1790. Plus de 10 000 petits producteurs y vivent. Comme ailleurs en Colombie, les exploitations de Boyacá sont généralement très petites, de quelques acres tout au plus, et leur production peut être entièrement gérée par le foyer, de la cueillette à la main au dépulpage, au traitement et au séchage. Ce lot est composé exclusivement de productrices associées à Cooperativa del Nororiente.