Colombia

COLOMBIA Boyaća Women’s Excelso –  Boyacá è uno dei dipartimenti più montuosi della Colombia e si estende per un lungo tratto verticale della Cordigliera Orientale delle Ande. Si trova a nord-est di Bogotá ed è una delle prime zone in cui i rilevatori spagnoli segnalarono la coltivazione del caffè, tra il 1780 e il 1790. Qui vivono oltre 10.000 piccoli produttori. Come nel resto della Colombia, le aziende agricole di Boyacá tendono a essere molto piccole, di pochi acri al massimo, e la produzione può essere gestita interamente dalla famiglia, dalla raccolta manuale alla spolpatura, alla lavorazione e all’essiccazione. Questo lotto è composto interamente da caffè coltivato da donne associate alla Cooperativa del Nororiente.