Colombia

COLOMBIA Boyaça Women’s Excelso – Boyacá to jeden z bardziej górzystych departamentów Kolumbii, rozciągający się wzdłuż wschodniego pasma Andów. Leży na północny wschód od Bogoty i był jednym z pierwszych regionów, w których hiszpańscy geodeci odnotowali uprawę kawy w latach 80. i 90. XVIII wieku. To dom dla ponad 10 000 drobnych producentów. Podobnie jak w całej Kolumbii, gospodarstwa w Boyacá są zwykle bardzo małe, liczą zaledwie kilka akrów, a całą produkcją może zajmować się rodzina, łącznie ze zbiorem ręcznym, usuwaniem miąższu, obróbką i suszeniem. Ta konkretna partia pochodzi wyłącznie od rolniczek zrzeszonych w Cooperativa del Nororiente.