Colombia Nasa Wesx Yuppie Natural

Niveau de torréfaction : Clair

Altitude : 1 700 – 2 000 m d’altitude

Procédé : Natural

Ferme : 96 membres du Young Coffee Program | Association of Coffee Growers Nasawe’sx Fi’zni de Gaitania (ASOCANAFI)

Variétés : Castillo, Caturra, Typica, Colombia & Bourbon

Région : Village de Gaitania, Planadas, sud du Tolima, Colombie.

Format du sachet : 12 Oz.

Notes de dégustation : Jus de cerise, Cabernet à la fraise & thé blanc

Ingrédients : café 100 % Arabica

Description :  Ce café nous vient de Belco Coffee et d’un groupe local de peuples autochtones Nasa Wesx, dans les hautes terres du Tolima.

Nous avons goûté une véritable explosion de fruits, intense et indéniable ! Dès les premières effluves, nous avons senti toutes sortes de baies et de jus. Dès la première gorgée, le café était vif et net, avec une acidité juteuse qui nous rappelle le jus de cerise et la fraise. La tasse s’ouvre et sa douceur s’intensifie, tandis que sa texture crémeuse s’installe en bouche. En refroidissant, elle révèle des saveurs de thé blanc et de chocolat noir. La finale est douce et nette, avec des notes juteuses de fruits à noyau qui persistent, accompagnées d’une touche de chocolat noir. Ce café unique témoigne de l’expertise et du soin apportés à la transformation du café, pour une expérience distinctive et délicieuse.

Durée de conservation : Un sachet non ouvert conserve toute sa saveur pendant cinq mois grâce à nos procédés et à notre emballage. Lors du conditionnement, nous retirons la majeure partie de l’oxygène de chaque sachet et le remplaçons par de l’azote de qualité alimentaire, afin de préserver ces précieux grains pendant longtemps. Nous utilisons des sachets de la meilleure qualité, munis de valves unidirectionnelles, pour maintenir le faible niveau d’oxygène que nous créons et permettre à notre café de dégazer naturellement.

Informations Covid : Pour assurer la sécurité de tous pendant cette période difficile, vous pouvez choisir de recevoir ce produit par courrier, de le retirer en magasin ou de le récupérer en bordure de trottoir.

Retrait en bordure de trottoir : Pour profiter du retrait en bordure de trottoir, passez votre commande en ligne et choisissez le retrait en magasin. Lorsque vous aurez reçu la confirmation que votre commande est prête, rendez-vous chez Local Roasters pendant les heures d’ouverture et appelez Local Roasters au (316)-239-6016 à votre arrivée. Nous nous ferons un plaisir d’apporter votre achat jusqu’à votre véhicule.