Colombia La Lomita

Eulises est un producteur de café de troisième génération, et c’est son père qui lui a appris le métier de producteur de café. Selon Eulises, le café leur a permis de subvenir aux besoins de leur famille, d’offrir une éducation à ses enfants et de vivre dans la dignité.
Il a découvert le café de spécialité au début des années 2000 et s’est vivement intéressé à l’amélioration de la qualité de son café. Cette démarche l’a conduit à standardiser ses méthodes de traitement et à améliorer la qualité.
Lavé, fermenté dans des cuves hermétiques et séché sur des lits surélevés. Après la récolte, ce café est oxydé pendant 15 heures, puis dépulpé. Il est ensuite placé dans des cuves hermétiquement fermées et fermenté pendant 36 heures. Il est séché sur des lits surélevés, dans un séchoir couvert et ventilé naturellement.

Notes de dégustation : pamplemousse, prune, thé noir

10 oz 

Nos sachets de café sont 100 % biodégradables.
Veuillez retirer l’étiquette avant de les jeter.

Torréfié à Los Angeles, Californie