Chickadee Decaf Coffee

Il s’agit d’un assemblage décaféiné de grains des Amériques, d’Afrique de l’Est et de Sumatra. Comme me l’a dit un importateur il y a quelques années, le décaféiné est généralement « l’endroit où les grains verts vont mourir », mais nous faisons de notre mieux pour nous approvisionner en décaféinés préparés à partir de cafés verts de la nouvelle récolte, frais et savoureux avant le retrait de la caféine — et donc toujours frais et savoureux après. Tous les décaféinés que nous torréfions sont décaféinés à l’eau, plutôt qu’au chlorure de méthyle, plus couramment utilisé.

Composition actuelle :

• Ethiopia SCFCU Sidamo Natural
• Honduras Capucas
• Sumatra smallholders