Cafea Proaspat Prajita Ethiopia Yrgacheffe

L’Éthiopie est le berceau du café. Le café éthiopien est l’un des plus appréciés au monde. Plusieurs régions de culture existent, parmi lesquelles Yirgacheffe, Sidamo, Harrar et Limmu.
Le café d’Éthiopie Yirgacheffe présente un arôme vif, léger, fruité et floral, avec un corps modéré et une clarté remarquable. Les nuances délicates de ce café sont parfois décrites comme évoquant le thé. Le café éthiopien traité par voie naturelle est complexe et intensément sucré. Ces cafés changent souvent la perception de ce que devrait être le goût du café, avec des arômes et une douceur de fruits sauvages et sucrés. Grâce à une telle diversité de procédés et de variétés génétiques, l’Éthiopie, berceau de toutes les autres origines, reste un fascinant microcosme de tout ce que le café peut être.