Burundi Migoti Anaerobic

Le Burundi auquel personne ne s’attend : anaérobie, dominé par les fruits, rien à voir avec le café lavé habituel.

Cultivé dans les collines de Mumirwa, au-dessus de Bujumbura, et fermenté pendant deux jours complets à l’abri de l’oxygène, ce café d’origine unique est très éloigné de la tasse nette et lavée habituellement associée au pays.

À quoi vous attendre : Des notes juteuses de fruit de la passion en attaque, du caramel doux et de la crème en milieu de bouche, puis une longue finale délicatement sucrée, avec une légère touche épicée.

Pourquoi on l’aime : « Il donne un espresso vraiment juteux et se marie à merveille avec le lait dans un flat white » - Sam

C’est un café anaérobie dominé par les fruits, venu d’un pays réputé pour l’inverse, et chaque sachet soutient Migoti, l’entreprise appartenant aux producteurs, ainsi que les 173 agriculteurs nommément associés à ce lot.

En savoir plus : Fruit de la passion du Burundi : au cœur d’un Red Bourbon anaérobie de Migoti Coffee Company.