Burundi Migoti Anaerobic

Burundi, jakiego nikt się nie spodziewa: fermentacja beztlenowa, wyraziste nuty owocowe — zupełnie inna niż typowa kawa myta.

Ta kawa jednorodna pochodzi ze wzgórz Mumirwa, położonych nad Bujumburą, i jest fermentowana przez pełne dwa dni bez dostępu tlenu. Jej profil znacznie odbiega od typowej, czystej filiżanki kawy mytej z tego kraju.

Czego się spodziewać: Soczysta marakuja na pierwszym planie, delikatny karmel i śmietanka w środku oraz długi, subtelnie słodki finisz z lekką korzenną nutą.

Dlaczego ją uwielbiamy: „Daje naprawdę soczyste espresso i świetnie komponuje się z mlekiem w flat white” — Sam

To kawa poddana fermentacji beztlenowej o wyrazistych nutach owocowych, pochodząca z kraju słynącego z zupełnie innego profilu. Każda paczka wspiera Migoti, firmę należącą do producentów, oraz 173 imiennie wskazanych rolników, którzy wyprodukowali tę partię.

Przeczytaj więcej: Marakuja z Burundi: poznaj bliżej Red Bourbon poddany fermentacji beztlenowej od Migoti Coffee Company.