Bressani Family San Isidro

Un mot de Giorgio Bressani, au nom de sa famille :

Un peu d’espoir dans un caféier.

San Isidro compte, car il représente quelque chose dont les producteurs de café ont désespérément besoin : la possibilité que résilience et qualité ne soient pas incompatibles.

La rouille du caféier a transformé l’économie et l’avenir de la caféiculture dans toute l’Amérique latine. Une variété capable de résister à cette pression a de la valeur. Cependant, lorsque cette même plante peut aussi produire une tasse véritablement magnifique, elle devient quelque chose de bien plus enthousiasmant.

C’est pourquoi nous pensons que des cafés comme San Isidro méritent d’être nommés, distingués et célébrés. Ils prouvent que l’avenir du café ne doit pas impliquer de choisir entre un arbre qui survit et un café qui suscite l’enthousiasme.

Pour nous, cela fait de San Isidro bien plus qu’une variété intéressante. C’est une part de l’espoir que la caféiculture puisse encore avoir un avenir.