Bressani Family San Isidro

Una nota di Giorgio Bressani, a nome della sua famiglia:

Un po’ di speranza in una pianta di caffè.

San Isidro è importante perché rappresenta qualcosa di cui i coltivatori di caffè hanno un disperato bisogno: la possibilità che resilienza e qualità non debbano essere in contrapposizione.

La ruggine del caffè ha cambiato l’economia e il futuro della coltivazione del caffè in tutta l’America Latina. Una varietà capace di resistere a questa pressione è preziosa. Tuttavia, quando la stessa pianta può anche produrre una tazza (davvero) eccellente, diventa qualcosa di molto più entusiasmante.

Ecco perché pensiamo che caffè come San Isidro meritino di essere nominati, distinti e celebrati. Dimostrano che il futuro del caffè non deve per forza significare scegliere tra un albero che sopravvive e un caffè capace di entusiasmare.

Per noi, questo rende San Isidro più di una varietà interessante. È parte della speranza che la coltivazione del caffè possa ancora avere un futuro.