Bressani Family San Isidro

Una nota de Giorgio Bressani, en nombre de su familia:

Un poco de esperanza en un cafeto.

San Isidro importa porque representa algo que los caficultores necesitan desesperadamente: la posibilidad de que la resiliencia y la calidad no tengan por qué ser opuestas.

La roya del café ha cambiado la economía y el futuro del cultivo del café en toda Latinoamérica. Una variedad capaz de resistir esa presión es valiosa. Sin embargo, cuando esa misma planta también puede producir una taza realmente excepcional, se convierte en algo mucho más emocionante.

Por eso creemos que cafés como San Isidro merecen tener nombre propio, distinguirse y celebrarse. Demuestran que el futuro del café no tiene por qué obligarnos a elegir entre un cafeto que sobrevive y un café que nos entusiasma.

Para nosotros, eso hace que San Isidro sea más que una variedad interesante. Forma parte de la esperanza de que el cultivo del café aún pueda tener futuro.