Brazil FAF Anhumas – Fazenda Pai Heroi (MCTC2026)

Pai Heroi est le fruit de générations de dévouement à la culture du café à Caconde, où l’expérience et le soin se transmettent au sein de la famille Moraes. Fernanda de Moraes façonne la ferme grâce à des pratiques régénératrices et à une planification minutieuse des récoltes, tout en assurant une transformation précise. Son nom dit tout : des pères héroïques, un héritage et une responsabilité transmis avec amour.

Le Catuai traité par voie naturelle et cultivé à plus basse altitude offre une chaleur absente des fermes situées plus haut. Les épices douces, comme le curcuma, arrivent d’abord, puis la vivacité de la cerise, le tout soutenu par un corps crémeux. Ce café évoque une famille qui choisit d’honorer son héritage en le faisant fructifier. Des générations de mains, une seule vision.

Profil du grain :

Ferme : Fazenda Pai Heroi
Région : Mogiana
Variété : Catuai
Transformation : natural
Altitude : 900-1 200 m d’altitude
Notes : épices douces, comme le curcuma, et cerise
Poids : 100 g

*Chaque commande est torréfiée à la demande avec soin. Veuillez prévoir 3 jours ouvrés pour que vos grains soient prêts.