Brasile Dona Francisca

Arômes évoquant les fruits secs. Une saveur riche et généreuse, avec des notes fruitées et une douceur enveloppante. La tasse est bien équilibrée, avec une acidité presque inexistante. À son corps généreux s’ajoute une note persistante de poire confite, reconnaissable et nette.

Issu d’exportateurs soigneusement sélectionnés pour répondre à des exigences de qualité précises, ce café du Brésil est produit dans la région de Sud de Minas, dans la partie méridionale de l’État du Minas Gerais. Les plantations se trouvent entre 700 et 1 300 mètres d’altitude. Le café est récolté à la main ou à la machine entre mai et septembre, tandis que les exportations commencent en juillet-août. Par souci de qualité, le Dona Francisca n’est expédié depuis son lieu d’origine qu’à partir du mois d’octobre, lorsque la nouvelle récolte a atteint un degré de maturation idéal et perdu toute note herbacée ou de fraîcheur.