Brasile Dona Francisca

Aroma que recuerda a los frutos secos. Sabor rico e intenso, con notas de fruta y un dulzor envolvente. La taza está bien equilibrada y presenta una acidez casi inexistente. A su buen cuerpo se suma un retrogusto persistente, con notas claras y reconocibles de pera confitada.

Este café de Brasil procede de exportadores cuidadosamente seleccionados para satisfacer los requisitos de calidad específicos y se produce en la zona de Sud de Minas, en la parte meridional del estado de Minas Gerais. Las plantaciones se encuentran a una altitud de entre 700 y 1300 metros sobre el nivel del mar. El café se cosecha a mano o a máquina entre mayo y septiembre, y la exportación comienza en julio o agosto. Como parte de una decisión orientada a la calidad, Dona Francisca no se embarca desde el lugar de origen antes de octubre, cuando la nueva cosecha ha alcanzado el punto óptimo de maduración y ha perdido cualquier aroma a hierba o frescor.