Black Forest Roast Rich Chocolatey Coffee

Notre Black Forest est un café riche aux notes de chocolat. Issu de différents producteurs d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, ce café 100 % arabica est un assemblage de cafés lavés et nature. Le procédé lavé préserve les arômes fruités des cafés cultivés en altitude, nourris pendant des mois par les sols volcaniques.

Avec le procédé nature ou séché, les grains de café sèchent à l’intérieur des cerises de café, ou « drupes », ce qui permet aux sucres et aux huiles du fruit de pénétrer lentement dans le grain et d’apporter cette douceur en tasse. Les sucres des cerises en cours de séchage confèrent également davantage de matières solubles aux grains, ce qui accentue le corps du café.

Ces cafés sont soigneusement assemblés puis torréfiés pour révéler des notes de cerise et de chocolat noir intense. Idéal pour toutes les méthodes de préparation et à déguster tout au long de la journée.