Bella Vista Mayan Harvest Women's Group, Mexico

En septembre 2025, j’ai eu l’honneur de visiter Bella Vista, une communauté montagnarde isolée du Chiapas où sont produits nos cafés Mayan Harvest. Le Café de Mujeres de Bella Vista Mayan Harvest provient de 168 fermes familiales réparties dans toute la municipalité, dont celles des femmes qui contribuent au lot Mayan Harvest Women’s Group.

Il nous a fallu près de cinq heures de route depuis Tapachula pour y arriver, à travers un épais brouillard, de magnifiques routes de montagne, des coulées de boue et en contournant soigneusement les zones touchées par l’activité des cartels. Lorsque nous sommes enfin arrivés, je me suis souvenu de la petite ville de Nayarit dont mon père est originaire. La chaleur et l’hospitalité étaient résolument mexicaines.

Angie Ralón, qui s’occupe de la logistique et des relations avec la communauté à Bella Vista, a aidé à rassembler plusieurs des femmes qui contribuent au lot. Je leur ai préparé leur café, j’ai partagé notre histoire et leur ai dit à quel point nos clients apprécient leur travail. Puis je leur ai posé une question toute simple : comment pouvons-nous être de meilleurs partenaires pour vous ?

Leur réponse était simple : Continuez à acheter notre café. Et payez autant que vous le pouvez.

C’est une chose que les torréfacteurs entendent encore et encore de la part des producteurs : ils souhaitent que le café soit apprécié à sa juste valeur, non pas comme une simple matière première, mais comme le fruit de leur terre, de leur travail, de leur savoir-faire et de longues années de dévouement. C’est bien sûr une valeur qui nous tient profondément à cœur aussi et, grâce à vous, nous pouvons la défendre. 

Ces femmes sont fières de ce qu’elles produisent, et elles ont raison de l’être. Avec une seule récolte par an, les revenus qu’elles tirent du café doivent faire vivre leur famille tout au long de l’année. Leur travail s’inscrit dans une longue tradition à Bella Vista : la famille de Rosalba Cifuentes Tovia, par exemple, y cultive le café depuis plus d’un siècle. Ayant grandi dans la communauté, Rosalba s’est consacrée au soutien des petits producteurs et au renforcement de l’avenir du café dans la région.

Elle travaille tout particulièrement aux côtés de ces productrices, en faisant connaître leurs cafés, en améliorant la qualité et en les aidant à dépasser les inégalités entre les sexes qui façonnent depuis longtemps l’industrie du café dans la région. Grâce à son dévouement, les cafés Mayan Harvest s’améliorent d’année en année.

C’est la sixième année que nous achetons du café à Mayan Harvest et la cinquième fois que nous proposons un café du Mayan Harvest Women’s Group. Cette année, nous avons pu augmenter notre volume, mais la réponse des femmes me restera à jamais en mémoire : nous pouvons continuer à en faire plus.

Pour nous, acheter ce café, c’est bien plus que rapporter quelque chose de délicieux à la maison. C’est créer une relation où les femmes qui le cultivent voient leur travail reconnu, leur café parvenir à des gens bien au-delà de Bella Vista et le café contribuer à leur permettre de construire la vie qu’elles souhaitent.

En tasse, nous goûtons des notes de sucre à la cannelle, de cidre de pomme et de chocolat au lait. Nous pensons que ce café illustre à merveille la beauté des cafés mexicains, et nous espérons que vous l’aimerez autant que nous.

Nous sommes honorés de partager leur café avec vous.

*Si vous souhaitez que ce café soit moulu, veuillez préciser la méthode de préparation dans les commentaires.