Bella Vista Mayan Harvest Women's Group, Mexico

We wrześniu 2025 roku miałem zaszczyt odwiedzić Bella Vista, odległą górską społeczność w Chiapas, gdzie powstają nasze kawy Mayan Harvest. Café de Mujeres od Bella Vista Mayan Harvest pochodzi ze 168 rodzinnych gospodarstw rozsianych po całej gminie, w tym z farm kobiet, które współtworzą partię Mayan Harvest Women’s Group Lot.

Podróż z Tapachula zajęła prawie pięć godzin samochodem. Jechaliśmy przez gęstą mgłę, piękne górskie drogi, osuwiska i trasę starannie wyznaczoną tak, by omijać obszary dotknięte działalnością karteli. Gdy w końcu dotarliśmy na miejsce, przypomniałem sobie małe miasteczko w Nayarit, z którego pochodzi mój tata. Ciepło i gościnność były bezsprzecznie meksykańskie.

Angie Ralón, która odpowiada w Bella Vista za logistykę i relacje ze społecznością, pomogła zebrać kilka kobiet współtworzących tę partię. Zaparzyłem dla nich ich kawę, opowiedziałem naszą historię i powiedziałem, jak bardzo naszym klientom podoba się ich praca. Potem zadałem proste pytanie: jak możemy być dla was lepszymi partnerami?

Odpowiedź była prosta: Nie przestawajcie kupować naszej kawy. I płaćcie tyle, ile możecie.

Palarnie słyszą to od producentów raz za razem — pragną oni, by kawa była doceniana za to, czym naprawdę jest: nie zwykłym towarem, lecz efektem ich ziemi, pracy, umiejętności i wielu lat zaangażowania. To oczywiście również jedna z naszych najważniejszych wartości, a dzięki wam możemy wcielać ją w życie. 

Te kobiety są dumne z tego, co produkują, i mają ku temu powody. Zbiory odbywają się tylko raz w roku, więc dochód z kawy musi wystarczyć na utrzymanie ich rodzin przez cały rok. Ich praca wpisuje się w długą tradycję Bella Vista: na przykład rodzina Rosalby Cifuentes Tovii uprawia tam kawę od ponad wieku. Rosalba dorastała w tej społeczności i poświęciła się wspieraniu drobnych producentów oraz umacnianiu przyszłości uprawy kawy w regionie.

Szczególnie blisko współpracuje z producentkami, promując ich kawy, podnosząc jakość i pomagając im przezwyciężać nierówności płci, które od dawna kształtują branżę kawową w regionie. Dzięki jej zaangażowaniu kawy Mayan Harvest z roku na rok są coraz lepsze.

To nasz szósty rok zakupów od Mayan Harvest i piąty raz, gdy oferujemy kawę od Mayan Harvest Women’s Group. W tym roku udało nam się zwiększyć wolumen, ale odpowiedź kobiet zostanie ze mną na zawsze: możemy nadal robić więcej.

Dla nas zakup tej kawy to coś więcej niż przywiezienie do domu czegoś pysznego. Chodzi o budowanie relacji, dzięki której kobiety uprawiające kawę widzą, że ich praca jest doceniana, a ich kawa trafia do ludzi daleko poza Bella Vista — i że kawa pomaga im zapewnić sobie życie, które chcą stworzyć.

W filiżance wyczuwamy cukier cynamonowy, cydr jabłkowy i mleczną czekoladę. Uważamy, że ta kawa jest wspaniałym przykładem tego, co najlepsze w meksykańskich kawach, i mamy nadzieję, że pokochasz ją tak samo jak my.

To zaszczyt dzielić się z tobą ich kawą.

*Jeśli chcesz, aby zmielić tę kawę, podaj w komentarzu preferowaną metodę parzenia.