Äthiopien Sidamo „Dream of Africa“ Kaffee

Café d’Éthiopie Sidamo « Dream of Africa » | Commander en ligne 1 kg Origine et plantationNotre région de culture, Sidamo, se situe dans le sud du pays, aux abords des hauts plateaux éthiopiens. Ici, comme dans les autres régions d’Éthiopie, le café est cultivé dans de petites exploitations. Harar, l’une des régions caféières les plus élevées au monde, compte parmi les autres régions réputées d’Éthiopie. L’Éthiopie — anciennement l’Abyssinie — est considérée comme le berceau du café : on a pu retrouver dans les hauts plateaux éthiopiens des descendants des plus anciens caféiers. Aujourd’hui, le pays est le principal exportateur d’Arabica d’Afrique. Environ 12 millions de ses habitants vivent de la culture du café, essentiellement dans de petites exploitations. Caractère et goûtLe café éthiopien est difficile à décrire. Avec le « Dream of Africa », les amateurs de café découvrent une impressionnante diversité de saveurs. À son arôme particulièrement épicé et corsé s’ajoute une richesse profonde aux notes chocolatées. Une belle intensité en bouche, accompagnée d’une légère note florale, confère à ce café toute sa richesse.