Andino Bruselas, Washed

Pamplemousse rose, pomme rouge croquante et cola à la vanille. 

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Sur les pentes escarpées de Pitalito, dans le Huila, Andino Bruselas est produit par 120 petits producteurs qui travaillent avec Caravela Coffee. Chaque producteur récolte et transforme sa propre récolte, et reçoit 25 % de plus que le prix du marché tout en appliquant des pratiques durables. Le relief montagneux et les sols fertiles de la région donnent au café une acidité vive et nette ainsi qu’une belle complexité. Le café pousse souvent aux côtés d’avocatiers et de fruits tropicaux, profitant de la biodiversité de ces cultures mixtes. Ce lot lavé, assemblage de Caturra, Colombia et Castillo, révèle des notes éclatantes de pamplemousse rose, de pomme rouge croquante et de cola à la vanille, doux et épicé : une expression vibrante du Huila.

--- Recette suggérée ~~~ Entrée : 22 g Sortie : 44 g Durée : 30 s Température : 94,5 °C

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Fichiers à télécharger

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Fiche café Andino Bruselas (A6)

Photo de l’origine d’Andino Bruselas 1

Photo de l’origine d’Andino Bruselas 2

Photo de l’origine d’Andino Bruselas 3

Photo de l’origine d’Andino Bruselas 4

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