Abbie's Blend

Abbie's Blend est un assemblage de deux cafés, au corps léger et à l’acidité supérieure à la moyenne. L’acidité se révèle d’emblée, avec des notes de groseille rouge. Le milieu de tasse est doux, avec des notes de cannelle qui se fondent dans une longue finale sucrée et chocolatée.

Couleur de torréfaction : Moyenne

Notes de dégustation : Cannelle douce, chocolat, groseille rouge

Histoire : Toute personne qui connaît personnellement la famille McLaughlin sait qu’elle adore les chats. Shaun a un chat, Mark en a deux, et Mike et Barbara en ont un. Cette passion pour les félins a commencé en 2006, lorsque Shaun a recueilli son premier chat. Après s’être attaché à son chat, Abbie, il a voulu créer un nouvel assemblage portant son nom. Comme la plupart de nos assemblages les plus populaires sont des torréfactions foncées, Shaun a décidé en 2010 qu’il fallait un nouvel assemblage à torréfaction moyenne, riche en complexité. Il a sélectionné deux de nos cafés d’origine unique de la meilleure qualité pour créer un assemblage devenu l’un des favoris de notre fidèle clientèle. Ces deux cafés comptent parmi les préférés de Shaun, alors créer un assemblage avec eux allait de soi.