Abbie's Blend

Abbie's Blend is een blend van twee koffies met een lichte body en bovengemiddelde aciditeit. De aciditeit komt meteen naar voren met smaaknoten van rode bes. Het midden van de kop is zoet met smaaknoten van kaneel, die overgaan in de lange, zoete chocoladeafdronk.

Brandkleur: Medium

Cupping-noten: Zoete kaneel, chocolade, rode bes

Verhaal: Iedereen die de familie McLaughlin persoonlijk kent, weet dat ze dol zijn op katten. Shaun heeft één kat, Mark heeft er twee en Mike en Barbara hebben er één. Deze kattenliefde begon allemaal in 2006, toen Shaun zijn eerste kat redde. Nadat hij gehecht was geraakt aan zijn kat Abbie, wilde hij een nieuwe blend naar haar vernoemen. Omdat de meeste van onze populairste blends donker gebrand zijn, besloot Shaun in 2010 dat er behoefte was aan een nieuwe, medium gebrande blend met veel complexiteit. Shaun nam twee van onze single-origin koffies van de hoogste kwaliteit en creëerde een blend die favoriet is geworden bij onze trouwe klanten. Dit zijn op zichzelf twee van Shauns favoriete koffies, dus het was niet meer dan logisch om met deze twee koffies de blend te maken.