100% WAIALUA ESTATE WHOLE BEAN MEDIUM ROAST COFFEE

Saviez-vous que les tout premiers plants de café ont été apportés à Hawai’i en 1825 et plantés sur l’île d’Oahu ? D’abord cultivé dans la vallée de Manoa, puis introduit dans la région de Kona, sur la Grande Île, le café a connu des débuts marqués par les essais et les erreurs à Oahu.

Pendant plus d’un siècle, la ville de Waialua, sur la côte nord d’Oahu, a accueilli non seulement l’une des plus grandes plantations de canne à sucre de l’État, mais aussi les célèbres champs d’ananas de Dole Food Company. Après la fermeture de la plantation de canne à sucre dans les années 1990 et le recul de la culture de l’ananas et de la canne à sucre comme cultures de prédilection, Dole a lancé un programme visant à redynamiser les terres grâce à une agriculture diversifiée et a fondé Waialua Estate, une petite ferme de café de 155 acres au pied des montagnes Waianae et Ko’olau. Elle se consacre au développement de l’une des rares exploitations commerciales de café de l’île et perpétue les riches traditions agricoles de la région.

Situés à 700 pieds au-dessus du niveau de la mer, les caféiers poussent dans un sol volcanique ancien et sous un climat doux. Ces conditions confèrent au café Waialua Estate de délicates notes florales parfumées, des touches de cacao et de légères notes de chocolat.

Ce café vient enrichir notre gamme de cafés hawaïens haut de gamme. Nous sommes ravis de vous proposer une expérience unique autour d’un café issu d’une seule ferme sur l’île d’Oahu. Si vous aimez les cafés aux saveurs douces et légèrement sucrées, à faible acidité et à la texture délicate en bouche… vous allez vous régaler !