Journal
Récits sur les origines, la préparation et la culture du café
28 août 2022
Comment conserver les grains de café pour préserver leur goût optimal ?
Comment conserver les grains de café pour préserver leur goût optimal ? Vous souhaitez conserver vos grains de café afin qu’ils restent aussi frais que possible. Quelle est donc l…
25 août 2022
Comment le café est-il torréfié ?
La torréfaction du café Sous l’effet d’une température élevée, les grains de café subissent une métamorphose étonnante. Même le plus petit grain vert contient environ 2 000 substa…
24 août 2022
Tout savoir sur l’espresso
Comment préparer un espresso ? L’espresso est une préparation de café obtenue en faisant passer de l’eau chaude sous pression à travers du café moulu très finement. De quoi avez-v…
24 août 2022
Voici comment préparer le latte macchiato parfait chez vous
Il figure sur toutes les cartes de cafés : le latte macchiato. On le reconnaît à ses trois couches de couleurs différentes. Mais comment préparer ce café au lait chez vous ? Et qu…
23 août 2022
5 faits incroyables sur le café !
Le café vous rend plus alerte et vous aide à assimiler plus rapidement de nouvelles informations. Alors, servez-vous votre café préféré et prenez place dans notre cours sur le caf…
23 août 2022
Qu’est-ce qu’un cortado ?
Qu’est-ce qu’un cortado ? Si vous êtes un inconditionnel du café comme nous, vous consommez probablement une bonne quantité de caféine chaque jour. Il est agréable de faire une pa…
23 août 2022
Tendances du café 2022
Tendances du café 2022 La tendance café de 2022 : se retrouver au bureau autour d’un bon café ! Vous travaillez aussi à domicile la majeure partie de la semaine ? La pandémie a fa…
22 août 2022
Panna cotta au café : une délicieuse recette italienne
La panna cotta est un dessert italien bien connu, qui n’est rien de plus que de la crème cuite. Vous pouvez la décliner de toutes sortes de façons, par exemple en y ajoutant un es…
22 août 2022
Le coin café vegan
Le véganisme gagne du terrain, y compris au travail Le marché des produits vegan connaît une croissance considérable. On le constate également avec la demande de solutions végétal…
22 août 2022
Comment préparer un flat white ? Imaginez un cappuccino avec l’accent australien !
Comment préparer un flat white ? Imaginez un cappuccino avec l’accent australien ! Adieu cappuccino, vive le flat white ! Rares sont les sujets qui ont suscité des débats aussi an…
21 août 2022
Le café est-il bon pour la santé ? La recherche apporte une réponse
Le café est-il bon pour la santé ? La recherche apporte une réponse. En Europe occidentale, le café est de loin la boisson chaude la plus populaire. Outre les Scandinaves, qui con…
21 août 2022
D’où vient le café ?
Nous aimons le café ! Par exemple, nous en buvons en moyenne 150 litres par personne et par an. Mais d’où vient le café ? De nombreux caféiers sont cultivés entre les tropiques, p…