Le coin café vegan

Le véganisme gagne du terrain, y compris au travail

Le marché des produits vegan connaît une croissance considérable. On le constate également avec la demande de solutions végétales pour remplacer le lait. Le choix des marques et des variantes est clairement visible dans les rayons des supermarchés. Une nouvelle marque ou variante sans lait vient régulièrement compléter les rayons. Cette demande d’alternatives végétales au lait se fait de plus en plus sentir sur le lieu de travail. Une question à laquelle il était difficile de répondre jusqu’à récemment.

Les types de lait végétal

La boisson au soja est l’alternative au lait la plus connue. Elle est fabriquée à partir de graines de soja séchées et d’eau. Le goût du lait de soja dépend beaucoup de la marque et de la qualité des graines utilisées. Cette boisson existe également en de nombreuses variantes. Beaucoup d’amateurs de café trouvent que le lait de soja à la vanille est la variante la plus savoureuse.

Le lait d’amande est une alternative populaire au lait traditionnel. Une alternative saine préparée à partir d’amandes moulues et d’eau. Mais une autre alternative gagne aussi du terrain : le « lait » d’avoine.

Cette boisson à l’avoine (généralement appelée lait d’avoine) est riche en bêta-glucanes, des fibres solubles. Depuis 30 ans, une technologie enzymatique permet de liquéfier l’avoine sans lui faire perdre ses qualités nutritionnelles uniques.

Il existe d’autres alternatives, notamment les laits de coco, de riz, de chanvre et de noix de cajou. Et, depuis peu, même le lait de pois.

Le lait végétal le mieux adapté au café

Mais quelle variante convient le mieux pour préparer un délicieux cappuccino ou flat white ? Les avis sont assez partagés sur la question. Certaines personnes n’apprécient pas le goût sucré de certaines variantes, tandis que d’autres l’aiment beaucoup. De plus, toutes les variantes ne conviennent pas pour obtenir une mousse, pourtant indispensable dans un cappuccino. Les variantes les mieux adaptées à la préparation d’un bon cappuccino à la maison sont le lait d’avoine Oatly, le lait de pois Sproud ou l’une des variantes barista d’Alpro.

Le lait végétal dans les distributeurs automatiques

Mais comment gérer cette tendance vegan au travail ? Tous les produits végétaux que l’on peut acheter au supermarché ne conviennent pas aux machines à café dépourvues d’un module de lait frais. Natulatte a été spécialement conçu pour résoudre ce problème. C’est la première alternative au lait à base d’avoine adaptée aux machines à café. Natulatte propose également une poudre de cacao à base d’avoine, adaptée aux machines à café en entreprise. Et elle est non seulement vegan et savoureuse, mais aussi sans lactose ni gluten, et halal.

Une machine à café vegan

Dans de nombreuses entreprises, la plupart des gens préfèrent boire leur café avec du lait classique. Si vous souhaitez également soutenir le mode de vie vegan, vous ne voudrez sans doute pas convertir toutes les machines à café à une alternative vegan d’un seul coup. Nous vous conseillons d’installer quelques machines à café vegan dans l’entreprise, avec Natulatte comme alternative végétale au lait. Vous aurez ainsi immédiatement une solution pour les employés qui ne peuvent pas consommer de gluten ou de lactose, ainsi que pour les personnes qui suivent un régime halal. Vous disposerez ainsi d’une solution adaptée à chaque employé.