HalfWit Coffee Roasters

Fundado en 2012, Halfwit Coffee Roasters nació como una forma de ofrecer tanto a baristas como a consumidores una visión panorámica del café, desde la primera hoja hasta el último sorbo.  Halfwit surgió de una idea del equipo de The Wormhole Coffee, una cafetería del barrio de Wicker Park, en Chicago.  Desde el principio, hemos buscado formas de combinar el mundo de la ciencia de las bebidas con el arte del servicio y la hospitalidad.  Sobre una base de conocimientos desde perspectivas diversas, nuestro objetivo es ofrecer cafés de temporada tostados con maestría, formación líder en el sector y un programa de equipamiento competitivo.  Nos tomamos las cosas con calma y nunca dejamos que el crecimiento sea nuestro objetivo principal; primero escuchamos las necesidades de nuestros clientes actuales.  Y nos lo pasamos bien, porque nadie debería tomarse demasiado en serio, ni a sí mismo ni al café.

Nuestra misión

En Halfwit Coffee Roasters, aprender forma parte de nuestra manera de hacer negocios. En un mundo lleno de café, intentamos comprender y respetar nuestro lugar en un sistema global, aprendiendo sobre nuestros socios en origen, visitándolos y pagando siempre precios justos por el café. Aplicamos la ciencia del tueste para realzar nuestros cafés, respetando el lugar donde se cultivaron y a quienes los cultivaron. Invertimos en la formación de nuestros socios con un programa integral centrado en una comprensión holística y en constante evolución del café, no solo en una visión mecánica.


Ser fieles a nosotros mismos y a nuestros socios en un sector competitivo significa que no siempre damos prioridad al crecimiento. Como empresa, nos esforzamos por mejorar las comunidades en las que trabajamos, ya sea en el sector cafetero en general o simplemente en los barrios donde tenemos nuestra sede. El conocimiento es una vía de doble sentido, así que creamos alianzas con personas que comparten nuestra pasión por la creatividad y la excelencia, para ayudarnos mutuamente a hacer mejor lo que nos gusta. 

Las relaciones que formamos son, posiblemente, la parte más importante de nuestro negocio. Echa un vistazo a la lista completa de cafeterías, restaurantes, tiendas de alimentación y oficinas con las que trabajamos.

Somos un equipo de personas diversas y con múltiples talentos que aportan sus mejores cualidades a la empresa. Descubre más sobre las personas que hacen grande a esta empresa.

Sobre el café

En Halfwit, respetamos la singularidad de nuestros cafés: se cultivan en lugares con su propia cultura, su propia forma de hacer negocios y sus propios sabores especiales. Creemos que el café es un arte culinario muy parecido al vino y que, como el resto de la agricultura, es estacional. 

Los mejores cafés del mundo no se cultivan por casualidad: son el resultado de años, a menudo décadas, de cultivo y experiencia. En este sector, las diferencias de calidad, precio y transparencia entre el ámbito comercial y el artesanal se deben en gran medida a las prácticas de los lugares donde se cultiva el café. Para comprar un café determinado, exigimos dos cosas: seguridad financiera en forma de precios justos y responsabilidad social hacia las personas que trabajan en las fincas. 

Pagamos muy por encima de los precios comerciales porque sabemos que eso influye directamente en la calidad de vida. Siempre que podemos, visitamos las fincas, conocemos a los productores y nos implicamos de lleno en el trabajo que se realiza allí. Aprovechamos nuestras alianzas con importadores que disponen de los recursos para estar sobre el terreno cuando nosotros no podemos. En todo momento, intentamos obtener toda la información posible para que la decisión de comprar un café determinado sea una inversión que podamos respaldar en los aspectos social, medioambiental y de calidad.