Zambia Anaerobic Processed Coffee – or Ground

Disfruta de los exquisitos sabores del café de San Joaquin Coffee Co, procesado mediante Anaerobic y procedente de la Provincia del Norte de Zambia. Saborea las notas de cereza, arándano rojo y un toque cítrico de este café elaborado a la perfección. Los granos de café se cultivan en la galardonada finca Kateshi Estate, que ha ganado premios con frecuencia en el concurso Taste of Harvest de Zambia.

El procesamiento Anaerobic es un método que consiste en fermentar los granos en un entorno sin oxígeno. Durante este proceso, las cerezas de café se sellan en tanques herméticos para que fermenten en ausencia de oxígeno. Este entorno controlado realza los sabores y aromas únicos de los granos. El método es conocido por producir cafés con perfiles de sabor distintivos y complejos, muy apreciados por los aficionados al café.

Ten en cuenta que el café Anaerobic suele desarrollar todo su perfil de sabor entre 21 y 30 días después del tueste.

Notas de cata – Arándano azul, mora y chocolate con leche.

Nivel de tueste – Medio

Fresco. Suave. Alegre. Todo en una taza.