Zambia Anaerobic Processed Coffee – or Ground

Concediti i sapori squisiti del caffè lavorato con metodo Anaerobic di San Joaquin Coffee Co, proveniente dalla Provincia Settentrionale dello Zambia. Assapora le note di ciliegia, mirtillo rosso e un accenno di agrumi di questo caffè sapientemente realizzato. I chicchi crescono nella pluripremiata Kateshi Estate, che ha vinto più volte premi nella competizione Taste of Harvest in Zambia.

La lavorazione Anaerobic è un metodo che prevede la fermentazione dei chicchi in un ambiente privo di ossigeno. Durante questo processo, le ciliegie di caffè vengono sigillate in serbatoi ermetici, così da consentire la fermentazione in assenza di ossigeno. Questo ambiente controllato esalta i sapori e gli aromi unici dei chicchi. Il metodo è noto per dare vita a caffè con profili aromatici distinti e complessi, molto ricercati dagli appassionati.

Tieni presente che il caffè Anaerobic sviluppa in genere tutto il suo profilo aromatico circa 21-30 giorni dopo la tostatura.

Note di degustazione – Mirtillo, mora e cioccolato al latte.

Livello di tostatura – Medio

Fresco. Morbido. Felice. Tutto in una tazza.