Tuiren

Tuiren (se pronuncia Tir-en) es una mezcla de Honduras y Brasil, uno de nuestros tuestes más oscuros e intensos. 

Descubrimos este perfil de sabor por casualidad mientras buscábamos un tueste muy distinto. Pero, cuando nuestro pequeño panel de cata lo probó, la respuesta fue un rotundo «es este», seguido rápidamente de «es como un cuenco de chocolate». Este es el panel de cata que nos permitió ganar el trofeo de oro en los tres últimos Irish Food and Drink Awards, así que nos tomamos muy en serio su opinión.

Las notas de cata oficiales son «sabor a chocolate, con un cuerpo meloso y un largo final a frutos secos»

En la mitología irlandesa, Tuiren era una guerrera respetada, conocida por su gracia y belleza. Entre sus otras hazañas está haber sido transformada en lebrel irlandés por su celoso marido y ser la tía de Finn McCool.

Aunque la legendaria Tuiren tenía claramente muchas cosas entre manos, al tomar este suntuoso café achocolatado pensamos en la gracia y la belleza. Esperamos que estés de acuerdo.

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