Tuiren

Tuiren (si pronuncia Tir-en) è una miscela dell’Honduras e del Brasile, una delle nostre tostature più scure e intense. 

Ci siamo imbattuti per caso in questo profilo aromatico mentre cercavamo una tostatura molto diversa. Ma, dopo averlo assaggiato, il nostro piccolo gruppo di degustazione ha esclamato all’unanimità: «È questo!», seguito subito da «Sa di una ciotola di cioccolato». È il gruppo di degustazione che ci ha permesso di vincere il trofeo d’oro agli ultimi tre Irish Food and Drink Awards, quindi prendiamo sul serio la sua opinione.

Le note di degustazione ufficiali sono «sentori di cioccolato, corpo sciropposo e un lungo retrogusto di frutta secca».

Nella mitologia irlandese, Tuiren era una guerriera rispettata, nota per la sua grazia e bellezza. Tra le altre vicende per cui è famosa, fu trasformata in un levriero irlandese dal marito geloso e fu la zia di Finn McCool.

Anche se la leggenda di Tuiren è chiaramente ricca di avvenimenti, noi pensiamo alla grazia e alla bellezza quando beviamo questo sontuoso caffè al cioccolato. Speriamo che sia così anche per te.

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