Trifecta Espresso

En Bluebarn, el número tres siempre ha estado de nuestro lado, así que no nos sorprendió mucho que, después de innumerables sesiones de cata de espresso (y de tantos chupitos que veíamos colores), encontráramos nuestro espresso ganador en una mezcla a partes iguales. Esta mezcla cambia con las estaciones y, hoy en día, está compuesta por partes casi iguales de cafés de Brasil, Etiopía y Guatemala.

Suave y equilibrado, con notas frutales y florales, cada componente se tuesta por separado para destacar sus características únicas antes de mezclarlos. Nos morimos de ganas de despertarnos cada mañana y prepararnos un espresso. Está buenísimo lo prepares como lo prepares. Desde un ristretto hasta un latte, lo divertido es decidir cómo tomarlo. Tostamos esta mezcla fresca en Wakefield, a las afueras de Ottawa. Pero eso no significa que solo tengamos una mezcla; ¡Échale un vistazo a esta!